う~ん。どうも、オブジェクトを半分選択して削除して、整列でX=0に頂点を揃えて、mirror Xで鏡面コピーをやるという手順を行うと、サブパッチもキャットマルもエラーが発生する感じ。

さらに、この絵のように、
今一
違うレイヤーにオブジェクトを作っておいて、複数レイヤー同時表示にすると、サブディビジョン・サーフェスがかかるのはその時選択されているレイヤーのみになるという仕様みたい。

だから、本に書いてあるようにきれいに両方ともサブパッチやキャットマルがかかっているような状態にはなり得ない。

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上記2点の赤文字の箇所が、本の例題と実際のLightWaveでの相違点。
最新の本といえども、最新バージョンに追いつくことは不可能だから、その後ソフトが変更されたんだろうと解釈。なので、こういうところは素直にあきらめて先に進むのがいい感じ。

本にこだわるよりも全体としての操作マスターのほうが遥かに重要な目的なわけだし。